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On 15.05.2020
Last modified:15.05.2020

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Rezeptart: Deutsche Küche , Fleischgerichte , Schweinefleisch Tags: modern überdacht , unkompliziert , warme schweinefleischgerichte , zünftig.

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Und zweitens, glauben Sie nicht alles was Sie über die englische Küche gehört haben. Denn auch in England haben sich die Zeiger der Uhr immer weiter gedreht und die englische Küche hat sich enorm gewandelt.

Ja, das mit den Plastikbeuteln hat mich bis jetzt auch davon abgehalten, ein Sous Vide-Gerät anzuschaffen. Ich dachte mir, dass gerade Gemüse, das Sous Vide zubereitet und eingefroren wurde, weniger an Qualität verliert als nur blanchiertes.

Ob das stimmt? Ich habe bisher nicht viele Informationen dazu finden können. Haben Sie das schon mal ausprobiert? Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Eines meiner ersten Gerichte die ich in meiner neuen Anschaffung ausprobiert habe war ein Schweinebauch. Inspiration habe ich mir mal wieder bei Uwe von highfoodality geholt.

Die Zubereitung zieht sich ein ganz klein wenig. Um es gleich zu sagen es gibt frühestens nach 2 Tagen was zu essen — aber das Ergebnis ist dafür sensationel.

Das Fleisch wird butterzart und aromatisch. Dazu gab es einen einfachen Krautsalat und frisches Brot, mehr hat es nicht gebraucht und alle Gäste waren glücklich.

Auf den Inhalt des Artikels wurde kein Einfluss genommen. In den letzten Monaten tauscht er aber immer mal wieder den Kochlöffel mit der Kamera und und berichtet über Menschen und Ereignisse, die oft — aber nicht immer mit Essen zu tun haben.

Hallo, ich besitze ein paar Gastronormbehälter von Lioninox, diese sind aus Plastik bzw ich habe auch eins aus Edelstahl.

Welche eignen sich besser? Bei der Temperatur gibt es mit Plastikwannen kein Problem. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Benachrichtige mich über nachfolgende Kommentare per E-Mail.

Angemeldet bleiben Anmelden. Passwort vergessen? Für alle, die schnelle Küche bevorzugen, ist dieses Rezept nicht geeignet, denn die gesamte Zubereitungszeit dauert über 2 Tage.

Wobei man allerdings nicht viel Arbeit hat. Der Geschmack und die Konsistenz werden aber alle Ungeduldigen entschädigen.

Es bleiben mit dieser Methode alle Geschmacksstoffe im Fleisch und dies betont den Eigengeschmack hervorragend.

Oh ja, denn wir haben noch nie so ein leckeren Schweinebauch gegessen. Er war super zart, saftig und unglaublich intensiv im Geschmack.

Als Beilage kann man einfach Brot, Senf und ein paar Gewürzgurken dazu reichen. Lecker war auch meine Barbecue Sauce dazu, probiert es einfach mal aus.

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